Gastronomia 

Festival de inverno apresenta pratos alemães a preços acessíveis

Muita gente aproveita o clima frio para comer e beber melhor. Por isso, não são raros os festivais de inverno espalhados por Belo Horizonte, que (in)felizmente está batendo recordes de baixas temperaturas em 2017. A dica de hoje abrange clássicos e releituras da gastronomia alemã e muita cerveja, todos a preços bem acessíveis.

É essa é a proposta do projeto Winter is in the Haus, do restaurante Haus München, localizado no bairro Santo Agostinho. Durante todo o inverno, de terça à sexta-feira, a casa vai oferecer opções diferentes de pratos com valor entre R$ 30 e R$ 60 reais.

Programação

Na terça-feira, o Filet à Parmegiana com batata rústica é o carro-chefe do festival. Às quartas, o destaque é a Truta recheada de cogumelos guarnecida com purê de maça e pipoca de arroz selvagem. Essa receita foi especialmente desenvolvida para a coleção 2017 do Prato da Boa Lembrança, uma associação nacional que estimula divulgação da diversidade gastronômica. De brinde, o cliente leva para casa um prato (ver disponibilidade em estoque) de cerâmica exclusivamente customizado.

Na quinta-feira, dois clássicos das ruas de Berlim recebem um toque especial no Winter is in the Haus. O Hambúrguer Rundstück, feito com pão artesanal, leva carne de linguiça, picles, queijo prato e barbecue de cerveja. Já o Cachorro quente Brot und Wurst leva pão rústico, salsicha Frankfurt, chucrute e mostarda escura. Ambos vêm com batatas rústicas para acompanhar. Na sexta-feira, a sugestão é o Combinadinho da Casa, feito com salsicha de vitela, linguiça caseira, barriga de porco, salada de batata e chucrute.

Combinadinho da Casa leva salsicha de vitela, linguiça caseira, barriga de porco, salada de batata e chucrute.
Foto: divulgação

Acompanhamentos

A casa conta com uma vasta carta de cervejas mineiras, nacionais, alemãs (claro) e internacionais. Algumas delas, no entanto, foram escolhidas para harmonizar com os pratos do festival Winter is in the Haus. Para aproveitar o frio, bebidas mais fortes e escuras foram selecionadas.

Serviço:

O quê: Festival Winter is in the Haus

Onde: Haus München restaurante, cervejaria e mercearia (Rua Juiz de Fora, 1257, Belo Horizonte)

Quando: De terça a sexta, das 18h a 1h, durante todo o inverno

Quanto: De R$ 30 a R$ 60.

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